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BLEU DU VERCORS-SASSENAGE BIO

Product description

うっすらと白カビをまとった大型ブルー「ブルー・デュ・ヴェルコール・サスナージュ」のオーガニック製です。弾力のある生地は、ブルーの風味が強すぎず、ミルクの旨みの中にほのかにノワ(クルミ)の風味が感じられます。クルミの産地グルノーブルに近いヴェルコール国立公園がこのチーズのふるさと。クリームと混ぜた「サスナージュ」をクルミと共にパンにのせてトーストするなど、焼いて溶かしても美味しいブルーです。

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