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Product description

■シェーヴルタイプ 
■山羊乳製
■1個:約130gg
■フランス バス・ノルマンディー圏産

四つ葉のクローバーの形をした愛らしい「トレフル」が誕生したのは2005年。今では7軒の生産者が存在しています。農家製で無殺菌乳を用い、ルーシュ(おたま)を使って、丁寧にカードを型入れしています。出来上がった組織はきめ細やか。山羊のミルクの甘みと酸味・塩味のバランスが良く、若い状態から楽しめます。そして熟成につれ山羊乳ならではのコクが出てきます。冷やした白ワインやスパークリングワインと一緒に楽しみたい、上質なシェーヴルです。

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