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これぞ名古屋めし初級編 台湾ラーメンアメリカン

Product description

“名古屋めし”の中でも激辛ラーメンとして有名な台湾ラーメンの辛味を抑え食べやすくした“アメリカン”を“名古屋めし初級編”と題して発売。台湾ラーメン人気店での隠れたヒット商品で、知る人ぞしる人気裏メニュー。
 麺は、厳選した中華麺用小麦粉を使用し、コシとつるみのある味付け油揚げ麺。スープは、鶏ガラだしに野菜エキスを加え、じっくりと煮込んだコクのある台湾ラーメンスープ。唐辛子の辛みを調節し食べやすく仕上げた。具材は、唐辛子などで辛みを加えた肉ミンチ、ニラ・ニンニクの定番具材に、ネギ・かき玉子を加えた。
 商品名の“アメリカン”は、辛さが控え目=アメリカンという意味。
 即席カップ麺市場は、食用機会の多様化により需要拡大傾向にあり、産地もの地域に根ざした商品の需要が伸びてきている。昨年開かれた愛知万博に伴い、名古屋の食文化の中で特に“名古屋めし”と呼ばれる独自の食文化に注目が集まり、人気はその後も続いている。

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