コウケンテツ コウケンテツのだけ弁 (別冊エッセ)

塩でもむだけ、タレを漬けて焼くだけ、
同時にグリル調理するだけ…。
「○○だけ」な弁当こそ、実はウマい!

人気男子料理家が提案する、簡単でおいしい
おかずはすべて2品以下の「だけ弁」レシピを集めました!

「日本のお弁当づくりはがんばりすぎ。弁当はもっと気楽でいいんです! 」
テレビ・雑誌で活躍する、人気男子料理家コウケンテツさん。
世界各国の家庭を回り、食の現場を見てきたコウさんだからこそ提案できる
世界標準の「だけ弁」レシピが47点。
タレを漬けて焼くだけ、サッと煮るだけ、麺だけ、ご飯だけ…と
シンプルな食材と調理工程で、ストレス知らずのお弁当が完成!

盛りつけは考えなくてOK、彩りは赤や緑の〇〇な食材があればよし…。
手軽でも“映える"見た目にするための
プロのテクニックも余すところなく教えてもらいました。

毎日のお弁当づくりに悩んでいる人はもちろん、
この春から新生活を始めるお弁当ビギナーにも。
ハードルが高く感じていたお弁当づくりも
これ一冊で楽しく挑戦することができます!

[CONTENTS]
CHAPTER1 味つけはタレだけ!
厚切りチャーシュー弁当、タンドリーチキン弁当、手羽元BBQ弁当

CHAPTER2 混ぜて焼くだけ!
豚こまの中華弁当、カニかまオムレツ弁当、いり厚揚げ弁当、鶏そぼろ弁当

CHAPTER3 グリルだけ!
明太カジキ弁当、プルタックとジョン弁当、鮭のはちみつマスタード弁当、ちくわのかば焼き弁当

CHAPTER4 焼くだけ! (肉編)
鶏焼き弁当、くるくるショウガ焼き弁当、ビッグバーグ弁当、豚みそ弁当、豚レンコン弁当、豚とウズラの中華弁当、さっぱりショウガ焼き弁当、豚ゴボウチヂミ弁当、チャプチェ弁当、ゴマ照りつくね弁当

CHAPTER5 焼くだけ! (魚編)
サバ南蛮弁当、鮭チリ弁当、ブリバター大根弁当、タラのあんかけ弁当、サワラのしょうゆ漬け弁当、揚げない酢カジキ弁当、鮭のネギみそマヨ弁当

CHAPTER6 サッと煮るだけ
クイック肉ジャガ弁当、イワシのみそ煮弁当

CHAPTER7 一点だけ! 豪華!! …なら、あとはテキトーでいいじゃん
から揚げ弁当、牛丼弁当、ドライカレー弁当、鶏天弁当、カレーソースカツ丼弁当、タイ風春雨弁当、鶏の香味ダレ弁当、おかか煮弁当、甘辛鶏ジャガ弁当

CHAPTER8 麺だけ
プルコギ焼きそば弁当、ナポリタンペンネ弁当

CHAPTER9 ご飯だけ!
鶏チャーハン弁当、ミートソース丼弁当、中華そぼろチャーハン弁当

CHAPTER10 パンだけ!
薄切りカツサンド弁当、シシャモのトマトソース弁当、照り焼きチキンサンド弁当


著者について
●コウケンテツ
料理研究家。男子料理人ならではのがっつりとしたレシピから、素材のもち味を生かしたヘルシーレシピまで幅広いレパートリーが大人気。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。1男2女の父であり、自身も子どものお弁当をつくることが多い。また子育てを担う父親としての目線から、男性の家事・育児参加、親子の食育、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。おもなテレビ出演に『コウケンテツの世界幸せごはん紀行』『アジア食紀行』『コウケンテツが行く アジア旅ごはん』(いずれもNHK-BS1)など


ムック: 98ページ
出版社: 扶桑社 (2019/2/18)
言語: 日本語
ISBN-10: 4594613799
ISBN-13: 978-4594613792
発売日： 2019/2/18
梱包サイズ: 20.7 x 14.8 x 1.6 cm