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お櫃 中

Product description

樹齢百年をこえる木曽椹の貴重な柾目材だけを使って制作されています。木曽椹には優れた耐水性があり、また特に柾目材には高い吸水性があります。炊きたてのご飯を入れると余分な水分を適度に吸い取りご飯本来の旨味と甘味を引き出し、香りをたたせて適度な歯ごたえに整えます。また木曽椹は耐酸性も極めて高く、お酢を使う飯台にもとても適した素材です。
*最初にお使いになる前に木曽椹はひのきなどに比べて香りの少ないことが古くからおひつや飯台に用いられてきた理由のひとつですが、それでも使い始めは多少の香りがご飯に移ることがありますのでご使用前に灰汁抜きをおすすめします。

Size: Dia 20cm x H 14cm
Volume: 3合
Weight: 320g
Material: 木曽さわら / 銅
Made in Japan
12,000円 (税抜き)

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