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ブルーボトルコーヒー

Product description

ブルーボトルコーヒーは 16 年前の創業当初から米国及び日本におい て、地域に根差した店作りを目指すべく、出店する地域の歴史や文 化への敬意を込めて、出店先やカフェのコンセプトを定めてまいりま した。今回も大丸松坂屋百貨店とのご縁で京都の歴史的建築物に 出会ったことから、出店する運びとなりました。
「ブルーボトルコーヒー 京都カフェ」は、築 100 年を超える2 層構造 の伝統的な京町屋をリノベートしたものです。重厚な柱や梁が整然 と組まれた美しい骨組み、荒々しいながらも趣深く剥き出しになった 土壁など、既存の建物を生かした演出が随所でお楽しみいただけま す。また、京町屋の風情溢れる空間を残しつつも、そこに新たな価値 を加えてブルーボトルコーヒー特有の様式美や空間美を表現いたし ました。自然光が差し込む大きなガラス窓や、高い吹き抜けの天井、 その広々とした空間を活かした照明など、開放感溢れる世界観をご
体験ください。
さらに「ブルーボトルコーヒー 京都カフェ」は、国内で抱えるカフェ の中でも最大面積を誇ります。もともとの建物の設計を活かした 2 棟 で構成し、「コーヒーの楽しさをもっと身近に」をテーマに 4 つの空間 が広がります。正面手前から奥に向かって、オリジナルアイテムを展 示販売するショップスペース、好みのコーヒーを見つけていただける カッピングスペース、テラス席をご用意した中庭、そしてカフェスペー スと並びます。 歴史情緒溢れる街並みに溶け込むように佇む「ブルーボトルコーヒー 京 都 カ フ ェ 」。 晴 れ た 日 や 散 策 途 中 に ホ ッ と 一 息 つ き た い 時 に は 、 四 季折々の表情をみせる中庭やカフェスペースで、注文を受けてから 一杯ずつ丁寧に淹れるドリップコーヒーと毎日キッチンで焼き上げる ペイストリーを堪能しに、ぜひお運びください。

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