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エキストラヴァージン緑果オリーブオイル[アルベキーナ種]

Product description

アルベキーナという品種をご存じですか?
15年前のことです。三代目園主・井上が美味しいオリーブオイルを求めてスペインで出会ったのが「オリーブの原種に最も近い品種」といわれている「アルベキーナ」。険しい崖の上でも、たくましい姿でたたずみ、まるで自然の生命力を見せつけるかのように枝を張りめぐらせていました。そして、その果実から搾られたオイルを口にした園主は、そのたくましい木の見た目からは想像できない「まろやかで繊細な味わい」に感動し『この美味しさを、絶対に日本にも伝えたい!!』と想いを抱きました。
スペイン北部のカタルーニャ地方原産のアルベキーナ種は国際的にも高い評価を受けている品種です。果実はまるでぶどうのように小さく重さ1~2gの丸い果実で、収穫期には重みで枝が垂れ下がるほどびっしりと鈴なりに実がつきます。
また、果実の熟度や育った土地の風土、収穫した年の気象条件、さらには農園主の栽培に対する考え方や育て方によってもオリーブオイルの味・香りは大きく変わるのです。

味・香りの特徴
フルーティでやさしい味わい、青いバナナのような甘い香りが特徴のアルベキーナ。
ほかの品種のオリーブの「緑果オリーブオイル」はキリリと辛口であることが多いのですが、アルベキーナは違います。アルベキーナ単一品種だけで搾ったオイルは、甘くまろやかな口あたり、そしてナッツのようなコクとほのかな苦みが特徴です。果物やデザートとの相性は抜群で、ヨーグルトや温野菜のサラダ、もちろんパンにも。オイル自体には火を通さず、さっとかけて生のオイルの味わいをお楽しみください。

女性に大人気!フルーティで優しい味わいが特徴。
パン、果物、スイーツ、カルパッチョなどにそのままかけて。
上品な深みのある味わい。
ほかの品種のオリーブの「緑果オリーブオイル」はキリリと辛口であることが多いのですが、アルベキーナは違います。アルベキーナ単一品種だけで搾ったオイルは、甘くまろやかな口あたり、そしてナッツのようなコクとほのかな苦みが特徴です。果物やデザートとの相性は抜群で、ヨーグルトや温野菜のサラダ、もちろんパンにも。オイル自体には火を通さず、さっとかけて生のオイルの味わいをお楽しみください。


原材料名
食用オリーブ油(スペイン農場産)

賞味期限
製造日より1年

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