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スモーク~週末、中華鍋で肉を燻す~

Product description

出版社/著者からの内容紹介
週末1日1組限定でお客様を迎えるウワサの一軒家レストラン
あの「湘南かまた食堂」の看板メニュー、スモークが
中華鍋ひとつで簡単に再現できるレシピ本です。
女性にだって手軽にできる、台所でのスモーク法を
湘南かまた食堂オーナーシェフが指南します。

土曜日の夕方に作って、あとの1週間で
それらを使いまわす料理をご紹介します。
土曜の夕方からのスモークパーティーにも最適な一冊です。

カバーの裏面には、4種類のスモークの作り方が一覧できる表を掲載。
ぜひ、冷蔵庫に貼ってお使いください。

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