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View More ドモーリ

イル100%(クリオーロ)

Product description

100%カカオのチョコレート。絶滅しそうなクリオーロ(世界の0.001%以下の品種)のみを使った特別なチョコレート。
イタリア・ピエモンテ州トリノ産。他のチョコレートと違うのは、彼がこのチョコレートを始めたきっかけは、元々はマック・ドモーリというペンネームで、小説を書いていたため、そこからDOMORIと言う名前が生まれた。大学卒業後、ベネズエラにDOMORIの創始者であり社長である、ジャンルーカ・フランゾーニ氏は、ある仕事のためベネズエラに住み、そこでカカオの魅了に見せられた。素晴らしいカカオが、埋もれている現状と、カカオに関わる人達の状況が理想的でない事が分かり、彼のカカオの研究が始まった。現地の人とアマゾンの現世林や各地に行き、絶滅しそうなクリオーロ(世界の0.001%以下の品種)を復活し、その土地にあったカカオを育て、それに関わる人達が、十分な満足を得る事、そして何より、カカオの特徴を活かすチョコレートを作る事に情熱を向けた。

イル・100%は、香り、味まろやかさ、持続性などのバランスが最も優れたブレンドライン。単一品種とはまた違うブレンドならではの魅力。また、世界で初めてカカオマス100%チョコレートを実現。チョコレートの概念を覆す新しい味覚の発見出来る。(輸入元資料より)

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品名:チョコレート
原材料名:カカオマス
内容量:25g
賞味期限:2016年8月31日
保存方法:冷暗所にて保存してください(夏場は冷蔵庫で)
原産国:イタリア

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