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View More 北陸

ほおば飯

Product description

その昔、田植えが終わるとそのお祝いのごちそうとして食べられた「ほおば飯」。熱いご飯にきな粉をまぶしほう葉で巻き、重石で押しただけという単純なものだが、きな粉ごはんとほお葉の香りが交ざり合い、なんともたまらない風味が食欲をそそる。
 またきな粉は、稲穂が実る稲花粉に似ていることから豊作を祈り縁起かつぎで使われたとされ、ほおば飯は農家の人の思いが詰まった食べ物である。

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