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Product description

イタリア自然派ワインを代表する造り手「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノ・マウレ氏が造り出す、自然からそのまま生まれた魅力を持つワイン。野生酵母、開放漕発酵による独特の香り、完熟したブドウの凝縮した味わいは明らかに他のワインとは一線を画す個性。スタッフみんなの試飲会では「まるで生ワイン」の様だという感想もちらほら。本当に素晴らしいワインです。

薄くにごりがかった麦わら色。開栓直後は香り立ちがとても強く、独特なニュアンス。好き嫌いが分かれるかもしれませんが、私にとってストライク!とってもいい香りです♪まるでみずみずしい洋梨のようなフルーティさと酸味と旨味のバランスが良く、口の中に広がります。そして、ほんのり甘く、ピュアな味わいが凝縮されています。「まるで生ワインのような」他のワインと明らかに違う個性、女性的でオシャレな印象を受けました。

そして、熟成させるとまた違った表情を見せるのがサッサイア。落ち着いた香り、豊富な旨みとミネラルとより前面に出た酵母のニュアンスとが絡まりあって複雑で奥深い味わいが構成されます。是非、リリースしたてとしばらく寝かせてからの味わいの変化を楽しんでいただきたいワインです。

ワインガイドでもその味わいを高く評価されていて、『エスプレッソ2012』では2010年ヴィンテージが最高賞チンクエボッティーリエを獲得。辛口批評で知られるエスプレッソで最高賞を獲得するのは本当に難しく、「サッサイア」の素晴らしい品質を物語っています。『ガンベロロッソ2012』でも最高賞を決める最終選考に残る2グラスに、コスパの証アスタリスクマークとこちらも高く評価されています。

今回入荷の2012年は少し難しいヴィンテージだったということで、SO2無添加であることよりあくまで品質を最重要視するアンジョリーノ氏は、サッサイアをすべてSO2添加でリリースすることを決意。生産量も例年より少ないため、早めに入手されることをおすすめします。

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