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【ノヴェッロ2013】エクストラバージンオリーブオイル・シニョローリオ 250ml

Product description

今年収穫の搾りたてオリーブオイル。搾油から出荷までの時間経過が短いノヴェッロならではのフレッシュで力強い味わいをお楽しみいただけます。

非常にフル-ティ-で、後味はかすかにほろ苦い。時間と共に味はまろやかになり、甘みをおびます。
<生食用に>サラダなどに生でそのまま味わうと、デリケ-トな製品の香りと味が存分に楽しめます。
<調理用に>酸味が低くデリケ-トな味わいで、料理の味を覆うことなくノヴェッロの風味をお楽しみいただけます。

【産地混合】トスカーナ州、ウンブリア州、ラツィオ州 
 ティスタレッリ社(トスカーナ州)で加工・製品化しています。

【特徴】 熟しすぎないうちに手摘みしたオリーブ果実を使用。濾過は軽く行うことからヴェールをかけたような緑色、フルーティーな味わいで、後味には僅かに苦みが感じられます。

【生産者からのメッセージ】
トスカーナのサルテアーノで 40年来情熱と丹精を込めてオリーブオイル造りに励み、上質なエクストラヴァージンオリーブオイルを生産することを念頭において豊かな食卓を提供してきました。特にサルテアーノの地の人間にとって昔からオリーブ栽培は生活に密着したもので、オリーブの木を自分の家族の一員のような位置づけで考え、家族の健康を願うようにオリーブにも同じ愛情を注いでいます。栽培からオイル生産、販売までを管理し、これからの食卓を守る為にも職人のつくる高品質オリーブオイルの価値を伝え続けたいと思っています。

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